Opis
Japanska jabuka Kaki je egzotično voće prepoznatljivo po slatkom ukusu sličnom marelici ili kajsiji, dok izgledom podsjeća na rajčicu. Teksturom i slatkoćom bliža je breskvi i marelici nego klasičnoj jabuci. Iako nosi naziv jabuka, po ukusu i strukturi nema veliku sličnost s domaćim sortama jabuka.
Kaki je niskokalorično voće bogato prehrambenim vlaknima, što ga čini odličnim izborom za uravnoteženu ishranu. Sadrži vitamine A i C, vitamine B grupe, kao i minerale poput mangana, bakra i kalijuma. Bogat je i karotenoidima koji pozitivno utiču na organizam. Može se konzumirati svjež, bez kore – prepolovljen i izdubljen kašičicom ili oguljen i narezan. Osim ploda, koristi se i čvrsto drvo stabla, kao i list za pripremu čaja.
Ukus
Meso je slatkog ukusa, podsjeća na kajsiju.
Plod
Plod je vrlo krupan i okruglog oblika. U vrijeme berbe kožica je žute do narandžaste boje, a kada omekša postaje intenzivno narandžasta. Meso neoplođenih plodova je žuto-narandžasto, dok je kod oplođenih žućkasto-smeđe boje. Oplođeni plodovi mogu se jesti i dok su tvrdi.
Otpornost
Odlična otpornost na bolesti i štetočine, uključujući gljivične bolesti. Otporan je na mraz do -20 °C, uz preporuku zimske zaštite prve dvije godine nakon sadnje.
